Der Weinkeller
Wir versenden unsere Weine direkt zu Ihnen nach Hause.
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Das Weingut Maria Donata Bianchi
ein an der Ligurischen Riviera di Ponente fest etablierter Weinbaubetrieb
Seit vier Generationen verknüpft sich unsere Familiengeschichte mit der Geschichte der Weinberge und Weine.
Schon der Urgroßvater Emanuele hatte in der Ebene von Andora einen großen Weingarten der Rebsorte Vermentino angelegt und daraufhin einen ersten Weinhandel eröffnet.
Sein Sohn Pietro, ein professioneller Önologe, leistete einen hohen Beitrag zur kontinuierlichen Weiterentwicklung der ligurischen Weine und hinterließ damit eine tiefe Spur in der Weinwirtschaft.
Emanuele Trevia hat im Laufe der Jahre zahlreiche Rebflächen in Diano Castello und Diano Arentino gepflanzt und einen neuen Weinkeller gebaut.
Marta Trevia, mit einem Hochschulabschluss in Önologie, steht ihrem Vater mit ihrer Erfahrung und ihrer Lust, unter Achtung der Umwelt und der natürlichen Landwirtschaft neue Ziele zu erreichen, stets zur Seite.
Hier verarbeiten wir ausschließlich Trauben von Weingärten in Familienbesitz oder von Produzenten, die unsere Philosophie ausnahmslos teilen. Wir arbeiten in der Überzeugung, dass Wein eine lebendige Kreatur ist und behandeln ihn mit Respekt gegenüber dem Territorium, aus dem er stammt.
Im Jahr 1977 wurde der erste Wein auf Flasche gefüllt, und seit 2021 produziert das Unternehmen zertifizierte Bioweine.
Aus einer großen Leidenschaft für die Erde heraus, gepaart mit Respekt für ihre territorialen Besonderheiten und die Umwelt, sind Qualitätsweine entstanden, die keine persönliche Interpretation von Keltertechniken sind, sondern eine respektvolle Verwandlung der Trauben als Lohn für die täglichen Mühen.
Unsere Weine, zwischen Steillagen und Meeresbrandung
nicht vorrätig
Vermentino
Riviera Ligure di Ponente
DOC (geschützte Ursprungsbezeichnung)
Die handgelesenen Trauben werden entrappt, zu Maische zerdrückt und schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle und mit ausgewählten Weinhefen vergoren.
nicht vorrätig
Pigato
Riviera Ligure di Ponente
DOC
Die handgelesenen Trauben werden teilweise schonend gepresst und bleiben teilweise einige Zeit auf der Maische mit den Beerenschalen stehen. Der Most wird in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle und mit ausgewählten Weinhefen vergoren.
nicht vorrätig
Antico Sfizio
Riviera Ligure di Ponente
DOC
Die frisch gelesenen Trauben werden entrappt und zerdrückt und mit den Beerenschalen zusammen vergoren. Die Maische dauert nach antiker Tradition 5 Tage. Der Gärvorgang verläuft spontan. Vier Monate lang wöchentliche Batonnage des Weintrubs.
nicht vorrätig
Diana
Riviera Ligure di Ponente
DOC
Die ausschließlich handverlesenen Trauben werden gepresst. Es findet eine kurze Mazeration der Schalen in Kontakt mit dem Most statt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt.